Na Wydziale Chemicznym Politechniki Śląskiej zrealizowano innowacyjny projekt naukowy pt. "Przyprawowo-kolorowy zawrót głowy, czy papryka jest czerwona?". W projekcie, koordynowanym przez dr. Piotra Latosa, uczestniczyli uczniowie klasy 3D (Emilia Lewandowska, Elen Babayan, Stanisław Grendziak), którzy zgłębiali fascynujący świat barw przypraw.
W ramach projektu uczniowie przygotowali metodę analityczną oznaczania barw w przyprawach, co pozwoliło na precyzyjną identyfikację i charakterystykę barwników obecnych w popularnych przyprawach. Kolejnym krokiem było opracowanie metody rozdziału barw, dzięki której możliwe stało się dokładne oddzielenie poszczególnych barwników, a tym samym lepsze zrozumienie ich roli i wpływu na kolor przypraw.
Dzięki współpracy z Wydziałem Chemicznym uczniowie nie tylko poznali, co kryje się za intensywną czerwienią papryki, ale również zdobyli cenną wiedzę na temat chemii barwników naturalnych.
Projekt "Przyprawowo-kolorowy zawrót głowy, czy papryka jest czerwona?" stanowi doskonały przykład, jak nauka może łączyć teorię z praktyką, angażując młodych ludzi w odkrywanie fascynujących aspektów chemii.
